Однажды некий пастух из Эфиопии обратил внимание на то, что его козы после того, как поедят кофейных ягод, становятся активными и не спят по ночам. Он рассказал об этом местному аббату, но тот не поверил и попытался сжечь ягоды. Тут же помещение наполнилось необычным ароматом.
Тогда аббат приготовил из ягод напиток, который придал ему сил во время вечерней молитвы. Он рассказал об этом другим аббатам и напиток получил известность. По легенде, так появился кофе.
Согласно статистике, сегодня в мире ежегодно выпивают более 750 миллиардов чашек кофе. С этого начинает свой день каждый третий житель планеты. Однако традиции употребления кофе в разных странах различаются. Так, россияне предпочитают пить бодрящий напиток с сахаром и молоком, ирландцы добавляют в него виски и взбитые сливки, а итальянцы и вовсе предпочитают кофе без добавок.
Купить кофе в Москве
Сегодня в одной только Москве насчитываются тысячи интернет-магазинов кофе. Сделать в них покупку несложно, но не везде можно приобрести по-настоящему вкусный и качественный продукт.
Ассортимент кофе сегодня настолько широк, что покупателю несложно запутаться. Растворимый, зерновой, молотый, разной степени обжарки, в капсулах и даже без кофеина…А уж о многообразии сортов кофе и говорить не стоит.
В каталоге магазина «ЧаКоТа» представлено огромное количество кофе на любой вкус. Здесь вы найдете только самые изысканные и отборные сорта. Покупка у нас – это правильный выбор, ведь мы сотрудничаем только с надежными поставщиками.
Купить кофе в зернах
Покупая молотый или растворимый кофе, легче всего нарваться на обман. И тот, и другой кофе изготавливается из зерна, однако во втором случае в качестве сырья может быть использована кофейная шелуха. Поэтому гораздо разумнее отдавать предпочтение кофе в зернах, который вы превратите в порошок дома при помощи кофемолки.
В процессе производства растворимый кофе теряет часть полезных свойств – в нем меньше калия, магния и других микроэлементов. Кроме того, в нем меньше кофеина, а это значит, что бодрящий эффект будет не так выражен.
Обратите внимание – растворимый кофе почти не имеет запаха. Это объясняется тем, что производители добавляют в сырье кофейные масла, которые имеют свойство улетучиваться. И хорошо, если эти добавки не синтетические.
Бесспорный плюс растворимого кофе только один – удобство. Его не надо измельчать и варить, достаточно добавить кипяток и напиток готов. Но соответствует ли это вашим ожиданиям от кофе?
Одним из главных показателей качественного кофе является степень и свежесть обжарки. Именно эта процедура придает напитку глубокий терпкий вкус. Если кофе горчит или имеет резкий неприятный привкус – скорее всего, речь идет о зернах низкого качества или о том, что сырье было пережарено.
Классикой кофе считается сорт арабика, однако иногда к нему добавляют более дешевую робусту, которая, к тому же, содержит гораздо больше кофеина. Вкус и аромат такой смеси тоже далек от желаемого.
Качество кофейных зерен зависит и от региона произрастания, и от климата, и еще от ряда условий. Производители кофе для масс-маркета часто не указывают информацию о месте сбора урожая зерен. В этом случае можно предположить, что в пачке смешаны несколько видов кофе разного происхождения. Однако в случае с премиальным кофе в зернах такая ситуация исключена.
Купить кофе оптом и в розницу
В каталоге интернет-магазина «ЧаКоТа» представлены как моносорта кофе, так и кофейные смеси, а также кофе с ароматическими добавками.
Моносорта кофе
Если говорить просто, то моносорт кофе – это кофейные зерна одного урожая. Они выросли на одной плантации и собраны в одно время.
Второй особенностью моносорта является один и тот же способ обработки. Зерна сортируют вручную и раскладывают в специальные мешки. Именно такой кофе продают в специализированных кофейных магазинах.
В каталоге магазина «ЧаКоТа» вы найдете следующие моносорта кофе:
- Бразилия Марагаджип;
- Никарагуа Марагаджип;
- Бразилия Монжиана;
- Вьетнам Далат;
- Гватемала Санта Роса;
- Гондурас Сан Маркос;
- Кения Киюнью АВ;
- Коста-Рика Таразу;
- Колумбия Супремо;
- Куба Альтуро Лавадо;
- Танзания Килиманжаро;
- Руанда;
- Колумбия Декаф (без кофеина).
Кофейные смеси
Кофейные смеси создаются путем смешивания разных сортов кофе для достижения уникального вкуса и аромата. Компании, занимающиеся обжаркой кофе и изготовлением таких смесей, тщательно хранят все рецептуры в секрете. Премиальные кофейные смеси могут содержать в себе до 6 видов кофе.
Составление кофейной композиции – это настоящее искусство, первооткрывателем которого стал итальянский предприниматель Луиджи Лавацца более века назад. Сегодня специалисты отбирают для кофейных смесей только отборные зерна высочайшего качества, проводя все свое время в и=путешествиях по кофейным плантациям всего мира и дегустирую необжаренные образцы.
В интернет-магазине «ЧаКоТа» вы можете приобрести следующие кофейные смеси:
- «Два континента»;
- «Густо»;
- «Итальянская обжарка»;
- «Паганини»;
- «Милк Бленд»;
- «Классик»;
- «Парма»;
- «Премиум»;
- «Тренд»;
- «Элефанте 18+»;
- «Эспрессо 50/50»;
- «Эспрессо Крема».
Ароматизированный кофе
Кофе со вкусом апельсина, соленой карамели, ликера, миндаля… Удивительно! И пусть гурманы воротят нос, говоря, что подобные добавки «убивают» кофейную суть, ароматизированный кофе способен влюбить в себя тех, кто раньше напрочь отказывался даже пробовать этот напиток.
Ароматизированный кофе – это не столько кофе в его привычном понимании, сколько десертный напиток, имеющий необычный вкус. Особые ценители могут даже освоить искусство приготовления коктейлей на основе таких ароматизированных десертов.
Кофе ароматизируют через 10-14 часов после обжарки в специальной центрифуге. На 1 кг зерен добавляют до 3 мг ароматизатора.
Загляните в каталог «ЧаКоТа» для того, чтобы выбрать вкусный ароматизированный кофе:
- «Амаретто»;
- «Баварский шоколад»;
- «Бабл Гам»;
- «Бейлис»;
- «Баттерскотч»;
- «Забаглионе»;
- «Ирландский крем»;
- «Клубника со сливками»;
- «Кокосовые сливки»;
- «Ром»;
- «Соленая карамель»;
- «Лесной орех»;
- «Шоколадный тофи»;
- «Шоколадный апельсин».
Специалисты магазина «ЧаКоТа» ответят на все ваши вопросы и помогут подобрать кофе, который подарит вам и ваши близким наслаждение вкусом. Настоящие ценители кофе останутся довольны. Для постоянных клиентов предусмотрена программа лояльности. А наши цены и качество приятно удивят вас.